コンテンツに進む

CREAな暮らし -crea life style

新しい季節に、レモンの風を

新しい服に身を包み、一歩を踏み出す。
4月の空気はどこか凛としていて、
やわらかな陽ざしが心地よく感じられる季節です。

新しい出会い、そして新生活。
環境の変化に期待が膨らむ一方で、
知らず知らずのうちに、緊張や疲れが溜まってしまうものです。

そんな時、ふと香る爽やかな香りは、
硬くなった心と身体を、優しく解きほぐしてくれます。

静岡の太陽をたっぷり浴びて育った、レモンのオイル。
蓋を開けた瞬間に広がる芳醇でフレッシュな香りは、
澄み渡った空気のように、五感をパッと目覚めさせてくれます。

忙しい日々、手の込んだ料理じゃなくてもいいんです。
みずみずしい新玉ねぎや、旬を迎えた白身魚をさっと薄く切って並べ、
このオイルをひと回しするだけ。

それだけで、素材の甘みと旨みが引き立ち、
春の食卓に、軽やかな一皿が生まれます。

それは、いつもの食卓に心地よい風が吹き抜け、
心まで軽やかに整っていくようなひととき。

そんな「小さな余白」を大切にしながら、
新しい季節を、自分らしく過ごしていけたら。

そう感じられる、春のはじまりです。

新玉ねぎと鯛のレモンオイル・カルパッチョ

材料
・真鯛(刺身用) 1さく
・新たまねぎ 1/2個
・アスパラガス 2~3本
・ラディッシュ 1~2個
・静岡産レモンオイル 適量
・岩塩 適量
・ブラックペッパー 適量

作り方
1. 新玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにします。
2. アスパラをさっと茹でて、斜め切りにします。
3. ラディッシュは薄い輪切りにします。
4. 真鯛をスライスします。
5. お皿に新玉ねぎを敷き、その上に鯛を並べ、アスパラとラディッシュを散らします。
6. 岩塩とブラックペッパーを振り、最後にレモンオイルを回しかけたら完成です。

このnoteに関連した商品